{"id":1389,"date":"2017-10-19T19:13:49","date_gmt":"2017-10-19T18:13:49","guid":{"rendered":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/?p=1389"},"modified":"2017-11-02T07:07:47","modified_gmt":"2017-11-02T06:07:47","slug":"ananas-sadez-ki-vas-prebavlja-medtem-ko-ga-jeste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/2017\/10\/19\/ananas-sadez-ki-vas-prebavlja-medtem-ko-ga-jeste\/","title":{"rendered":"Ananas: sade\u017e, ki vas prebavlja, medtem ko ga jeste"},"content":{"rendered":"

Ananas je tropski sade\u017e, ki izvira iz Ju\u017ene Amerike, po svetu pa so ga v \u0161estnajstem stoletju raznesli \u0160panci in Portugalci. Veliko \u010dlankov je na temo koristnosti tega sladkega sade\u017ea in te\u017eko jim je oporekati, saj vsebuje ogromno vitamina C in magnezija … ampak, ali veste, da sve\u017e plod ananasa v sebi skriva neprijetno skrivnost?<\/p>\n

\"Celi<\/a>Celi ananas<\/p>\n

<\/p>\n

Vas morda u\u017eivanju sve\u017eega ananasa pe\u010dejo usta? Morda v ananasu sploh ne morete u\u017eivati, ker se vam v ustih kmalu pojavijo razjede (afte)? Razlog ni v pesticidih (organofosfatih, organokloratih in hormonskih zatiralcih), s katerimi pri pridelavi definitivno ne skoparijo<\/a>, temve\u010d v naravni sestavi sade\u017ea samega.<\/p>\n

Ananas namre\u010d vsebuje posebno me\u0161anico proteolitskih encimov<\/a> imenovano Bromelain<\/a>, ki je sposobna katalizirati razkroj proteinov v aminokisline (mimogrede: na podoben na\u010din se razgradi meso v va\u0161em \u017eelodcu). Proteini v va\u0161ih ustnih tkivih tako med jedenjem ananasa sproti razpadajo, kar povzro\u010da mikro ranice in peko\u010d ob\u010dutek v ustih. Zaradi bromelaina se lahko ananasov sok uporablja tudi za mariniranje in meh\u010danje mesa. Ta zmes pa je najbr\u017e tudi kriva za marsikateri alergi\u010dni napad, zaradi nje pa se u\u017eivanje ananasa odsvetuje nose\u010dnicam.<\/p>\n

Upam, da vas prispevek ni odvrnil od u\u017eivanja tega tropskega sade\u017ea. Za konec pa \u0161e postopek, ki prikazuje, kako u\u010dinkovito razkosati celotni ananas.<\/p>\n

\n
<\/div>\n
https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=WVJSuyYEAU8<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ananas je tropski sade\u017e, ki izvira iz Ju\u017ene Amerike, po svetu pa so ga v \u0161estnajstem stoletju raznesli \u0160panci in Portugalci. Veliko \u010dlankov je na temo koristnosti tega sladkega sade\u017ea in te\u017eko jim je oporekati, saj vsebuje ogromno vitamina C in magnezija … ampak, ali veste, da sve\u017e plod ananasa v sebi skriva neprijetno skrivnost? […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-1389","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ali-veste"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1389\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andrej.mernik.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}